Patrimoine de Famille

Mon blog traite avant de la mémoire culinaire de ma famille. D'origine pied-noir, les recette viennent avant tout de ma mère et mes tantes. Bien sûr , cuisinier amateur moi même j'ai ajouté toutes mes recettes. La partie recette de cuisines du blog et sous plusieurs chapitres , des entrées aux desserts.

J'aime également faire des macération alcooliques de plantes diverses. J'ai donc rédigé environ 400 recettes avec une iconographie très riche, des anecdotes se rattachant toujours à la recette.

J'ai ajouté diverses info : comment calculer rapidement un degré alcoolique , Les botanistes marquants des siècles précédents, la petite histoire de la fabrication des alcools.

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